खाद्यसंस्कृती अनुभवा

महाराष्ट्रीय लोक मनापासून ‘अन्न हे पूर्णब्रम्ह’ हे तत्त्व पाळतात.म्हणजेच मराठी संस्कृतीत अन्नाचा मान विश्वनिर्मिती करणाऱ्या ब्रम्हदेवासमान आहे. तेथील माणसे अन्न सेवन करण्यापूर्वी ते देवाला नैवेद्य म्हणून कृतज्ञतेने अर्पण करतात.महाराष्ट्रीय खाद्यसंस्कृती मध्ये प्रामुख्याने कोंकणी, पुणेरी, मराठवाडी, कोल्हापुरी, खानदेशी, वऱ्हाडी असे पाच प्रकार आहेत.पश्चिम महाराष्ट्रातील पाककृतींच्या संदर्भात प्राधान्याने नाव घेतले जाते ते कोल्हापूरचे.कोल्हापूर शहराला ऐतिहासिक,पारंपरिक असा समृद्ध वारसा आहे. झणझणीतपणा हे तेथील खाद्यसंस्कृतीचे प्रथम वैशिष्ट्य म्हणावे लागेल.खवय्यांसाठी कोल्हापुरी भोजन म्हणजे पर्वणीच असते.कोल्हापूरची खाद्यसंस्कृती म्हटलं की झणझणीत तांबडा पांढरा रस्सा,मिसळ,भेळ,वाडीची बासुंदी व खवा व राशिवडे ची बर्फी ही ओळख समोर येते.

  1. लक्ष्मी मिसळ, शिवाजी उद्यमनगर
  2. फडतरे मिसळ, शिवाजी उद्यमनगर
  3. भगत मिसळ, शिवाजी उद्यमनगर
  4. ठोंबरे मिसळ, रविवार पेठ
  5. विजय मिसळ,राजारामपुरी
  6. गावरान मिसळ, राजारामपुरी
  7. शाहु मिसळ,राजारामपुरी
  8. जनता हॉटेल, कसबा बावडा
  9. बावडा मिसळ, कसबा बावडा
  10. मिलन हॉटेल, बिंदू चौक
  11. गजराज मिसळ,रविवार पेठ
  12.  हॉटेल आहार,मंगळवार पेठ
  13. हॉटेल खासबाग,मंगळवार पेठ
  14. हॉटेल पाटील मळा,शाहूपुरी
  15. हॉटेल विठाई,शिवाजी पेठ
  16. जगदंब मिसळ,शिवाजी पेठ
  17. चोरगे मिसळ,महाद्वार रोड
  18. जय भवानी मिसळ,महाद्वार रोड
  19. मिसळ स्टेशन, खरी कॉर्नर
  20. गायकवाड मिसळ, महाद्वार रोड
  21. पांडू मिसळ,कपिलतीर्थ मार्केट
  22. श्री स्वामी समर्थ मिसळ
  23. कळंबा मिसळ,साकोली कॉर्नर
  24. मिसळ कट्टा,शाहूपुरी
  25. अटर्स मिसळ,बिंदू चौक
  26. कोल्हापूर मिसळ,बाबूजमाल दर्गा
  27. साक्षी मिसळ,रविवार पेठ
  28. यश मिसळ,मंगळवार पेठ
  29. निसर्ग मिसळ,अर्धा शिवाजी पुतळा
  30. दत्त कॅफे,मिसळ लक्ष्मीपुरी
  31. खासबाग मिसळ
  32. साळोखे मिसळ, मार्केटयार्ड समोर
  33. शिव मिसळ, दसरा चौक
  34. कोल्हापुरी वाड़ा मिसळ,राजारामपुरी
  35. नाद खुळा मिसळ, पद्माराजे हायस्कूल समोर
  36. हॉटेल सूर्यप्रकाश, पापाची तिकटी
  37. रेळेकर मिसळ, साईक्स एक्सटेनशन
  38. बंडू मिसळ,शनिवार पेठ मशिदी शेजारी.
  39. नॉन व्हेज मिसळ स्टेशन, शिवाजी उद्यमनगर
  40. श्रीपतराव मामांची मिसळ, ओढ्यावरील गणपती मंदिराजवळ
  1. हॉटेल रामदूत, न्यू महाद्वार रोड
  2. हॉटेल कृष्णा डीलक्स,रविवार पेठ
  3. हॉटेल मालन, रविवार पेठ
  4. हॉटेल रेवती, बालिंगा रोड
  5. हॉटेल शेतकरी, फुलेवाडी
  6. हॉटेल गंधार,शिवाजी चौक
  7. हॉटेल माणिक, साकोली कॉर्नर
  8. हॉटेल बाळदूत, मंगळवार पेठ
  9. हॉटेल माणिक, साकोली कॉर्नर
  10. हॉटेल मनीष,शाहूपुरी